从冷藏室里取出隔夜冷饭。（其实前一天晚上就可以用保鲜袋装好米饭的。）
加入融化的黄油，然后用轻轻擀面棍或手捏成粒粒分开状态。
加入鸡蛋，少许盐。（我用的是无盐黄油，so...)
扎住封口，用手揉匀蛋液和米饭吧。（注意不要太暴力，不然漏了就不好办了）
锅里加色拉油，大火烧热转小火，放入混合好的米饭。（小火为的是油不会乱溅，有钱任性用黄油当然更香浓...）
转大火翻炒。
用炒勺背面把米饭压成粒粒分开的状态。（用圆勺会很好操作）
酌情加盐，出锅装盘。