三个土鸡蛋（因为他们个比较小）混入约100毫升牛奶（喜欢嫩的可以适量多放牛奶）打散
不粘锅放少许油。待锅烧热（一定要烧热）把蛋液放进去炒熟（可以看到鸡蛋差不多都快熟的时候关火，利用余温把鸡蛋焖熟，这样口感不会太干）
乘出装盘后，放上一片或者2片芝士，微波炉1分钟或者1分半钟，拿出配上牛油果和其他蔬菜或者水果就OK啦