包子皮的用料都放一个盆，酵母温水化开，一起揉，揉至光滑，保鲜膜盖起来发酵
发酵至两倍到三倍大时准备馅料，五花肉切丁，豆干，土豆，胡萝卜切丁，蒜苗切的尽量小，锅里倒油五花肉走油，加一勺豆瓣酱，加上盐，生姜末，生抽拌匀！可加饺子料和鸡精，我们给孩子吃的，没有加，也很好吃！
面团拿出来排气揉至光滑，分成16 等份，擀圆形开始包吧！擀的时候注意四周擀薄，中间要厚，否则会露馅出来！包的时候想包子漂亮多褶子，15个左右就很漂亮了！
包好的包子静止二十分钟上锅蒸！注意锅里水要烧开，蒸的包子好！大火十五分钟关火后五分钟再打开锅盖！