蛋打入碗里，番茄切小块，取一小碗，把糖、醋、番茄酱、淀粉、生抽、盐放一起加少量水搅匀备用。
锅里加油烧热，倒入鸡蛋两面煎黄倒出，锅里不用放油，直接把番茄倒入锅里煸炒变软，放入鸡蛋，把碗汁一起到入锅里翻炒收汁即可。
好了！