先制作汤种：100克水兑20克面粉小火加热到65度离火冷却
混合除了黄油以外的所有材料先用kitchenaid pro600 stir功能搅拌成团，然后用2档搅打12分钟后除了比较厚的膜，然后再加入软化的黄油3档搅打12分钟出了如图的手套膜
放入容器中28度室温发酵45分钟左右直到两倍大不回缩不塌陷
取出面团轻轻排气，然后分割成10个56克左右的面团揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
制作椰蓉馅料：将所有材料均匀混合后，分成10份每份19克
醒发结束后将面团擀成长方形均匀抹上一份椰蓉馅料，然后再卷起来接缝处捏紧，两头也要捏紧
从中间一切二，一头连着一头切断，像拧麻花一样拧起来尾端捏紧
放入模具中二发至8分满，入烤箱180度20分钟后取出脱模放凉即可食用，汤种面包特点非常松软，即使到了第二天也同样松软