猪手和鸡腿菇（整根）飞水，过冷河备用
锅起热，放入少许油，把所有#佐料 倒入 炒出香气
放入猪脚爆炒，一次放入冰糖，料酒（锅边转圈倒）和其他调味料，再放入水（水要盖过猪脚） 把它煮开
煮开后倒入砂锅进行小火焖煮（这时可以进行调味）
把味道调到合适后，加入整根的鸡腿菇和白煮蛋，进行小火焖煮40~50分钟
焖煮完后，把鸡腿菇捞出进行切片，鸡蛋捞出 进行装盘，撒上葱花即可