『红油抄手』——来自蜀地的美味馄饨
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馄饨在四川叫做抄手
红油抄手是嗜辣如命的四川人常吃的一种特色小吃
它与其他地方馄饨的最大区别在于
红油抄手主要讲究的是抄手汤料的麻辣鲜香
因为抄手混合了肉，面和蔬菜，所以在我家，它常被作为一顿正餐来食用，无论大人孩子都非常喜爱。
『红油抄手』——来自蜀地的美味馄饨的做法步骤
步骤 1
将馅料原料中除猪肉馅以外的所有原料混合搅匀后，倒入猪肉馅，按同一方向搅拌均匀后待用
步骤 2
馄钝皮上放上适量肉馅，三角形对折后抹一点馅儿在其中一角，然后隆起三角型长边的中间，将两角叠在一起
步骤 4
包好的抄手开水下锅，煮2开，放入适量青菜再沸腾后，沥干捞入备好的汤料中即可
菜谱创建时间：2015-07-09 14:25:34