肉馅剁好，加入姜末，蚝油，少许盐，一点点白酒拌好。
半只西葫芦擦丝，加入少许盐，抓一下，让西葫芦出点水。
加入一只蛋，面粉，肉糜，抓匀。面粉的量取决于蛋液和西葫芦的出水量，不要太干就可以。
锅中倒油加热
油热后，把第三步中的糊糊倒入锅中，小火煎。
大概3-5分钟以后看看如果这面已经煎黄，换另一面继续小火煎。
两面小火煎黄后就可以出锅啦。
开吃，加了肉糜，口感丰富，耶
小欧碎碎念： 1-曾经看到厨友说做荤菜的时候酒也很重要，酒越香味道越好。正好家里有一小瓶五粮液，就狠心开了。无论是卤猪肝，煮鸡汤，还是拌肉糜，只要一点点就会很香。最近做的荤菜味道都不错，下厨房各位的菜单很大的帮助，不知道是不是酒也有很大的帮助：） 2-肉糜不用剁的太细，吃起来更有口感。 3-要小火煎，因为有肉，而且饼有点厚，要小火慢慢的煎，这样内外都能熟。 4-因为有鸡蛋，还有西葫芦出的水，所以这个量一点水都不用加哦。 5-肉糜里放了蚝油和一点点盐，和腌西葫芦的时候也加少许的盐，后面就不用放了，要不然很容易咸。