酸甜爽口——甜菜根牛油果沙拉

甜菜根煮熟，不用去皮，冷水下锅煮15分钟左右。出锅放凉，揭皮儿，切丁。

牛油果去壳，切丁，西红柿切丁，辣椒切小丁，蒜瓣挤成泥，所有材料放到碗里，挤柠檬汁，磨黑胡椒、海盐，拌匀享用。