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泡椒
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作者：
BOBO小宝妈
用料
泡椒的做法步骤
步骤 1
辣椒洗净风干一个晚上
步骤 2
密封罐里放上大量盐，一勺糖，一勺花椒，一点姜（姜可加可不加，据说影响发酵）
步骤 3
我的瓶子小，我一次加半瓶白醋（或白醋+水）、加1/4白酒，网上有很多是不加白醋用水代替的，但要淹30天，加白醋差不多不到一周就好了，用醋代替发酵吧。
步骤 4
放冰箱冷藏～
步骤 5
大功告成
泡椒的小贴士
辣椒可以剪开更入味
菜谱创建时间：2015-07-15 14:26:25
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