将排骨放入沸水捞一下，除血水！然后放冰水冲洗好备用！
蒜拍成大块，姜三片，八角2个！热锅加油，放入姜蒜翻炒，爆香，放入生抽，少许糖，加入排骨，继续翻炒！
待表面变色后，加入水，刚盖过排骨即可，加入八角，
大火沸腾之后，转小火炖15分钟后加入土豆，在过10分钟即可出锅！