油爆豉油沼虾

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作者: 顾大大Miko
味道极好的油爆虾,就放蒸鱼豉油,不放味精不放盐。好吃停不下来~

用料

油爆豉油沼虾的做法步骤

步骤 1

烧之前,两勺料酒,三四片姜蒜将大虾腌制15分钟去腥。

步骤 2

剩下的葱姜蒜切末。

步骤 3

锅内入油。油放多点。油爆虾才脆又香。

步骤 4

热锅后,虾放入翻炒。油爆时间久点直至出了虾油,虾壳略微分离。

步骤 5

先放入姜末翻炒,再放入蒜末翻炒。

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步骤 6
步骤 6

放入少许白糖,三勺左右料酒,三勺左右蒸鱼豉油。

步骤 7

最后撒入葱末起锅。

步骤 8

喜欢重口味的还可以撒些黑胡椒。

油爆豉油沼虾的小贴士

大虾最好把须和脚剪去,吃起来方便。虾个头可以选中等的,太小吃起来麻烦,太大又会不入味。

菜谱创建时间:2015-07-15 18:31:59
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