韩国原版【拜托了冰箱】米卡尔主厨的法式啤酒虾 비어쉬림프
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终于把在B站看「陷入纯情」的时候被安利了许多次的尹贤敏郑敬淏上的那期「拜托了冰箱」看了，立马被米卡尔主厨做的啤酒虾种草！！！！！！
因为做面团用的是一种叫Pate Frire的传统法式做法所以我就直接叫它法式啤酒虾啦！
做出来不是那种脆脆的炸虾是绵软口儿，吃起来完全不油腻简直棒棒哒！
视频在爱奇艺和B站都有→_→20150326那期→_→推荐食用→_→总裁好萌→_→
韩国原版【拜托了冰箱】米卡尔主厨的法式啤酒虾 비어쉬림프的做法步骤
步骤 1
打蛋，将蛋黄和蛋清分离，蛋清入冰箱冷藏。把虾仁洗净，控出水分，撒盐、胡椒粉、蒜末腌制。把柠檬、圆白菜、胡萝卜洗净备用。开锅，中火热油（芥花籽油）。
步骤 2
在蛋黄中加入适量面粉搅拌，倒入啤酒，再磨碎少量柠檬皮，搅拌均匀制成面糊。
步骤 3
圆白菜和胡萝卜切丝，加入盐、橄榄油和少许白醋拌匀，做成沙拉。
步骤 4
取出蛋清，用打蛋器打发至湿性发泡。然后将蛋清泡与面糊混合，用手搅拌均匀。（湿性发泡就是把蛋清打到呈雪白冰淇淋状，把碗倒过来蛋清不会下坠）
步骤 5
把腌好的虾仁裹上面糊，入油锅，炸至金黄捞出控油。在盘子里放上沙拉，把炸好的虾摆上，再放上柠檬瓣就做好啦！ヾ(≧∇≦*)ゝ
菜谱创建时间：2015-07-16 18:04:18