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凉拌腐竹
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作者:
萌萌妈妈0407
湖南把腐竹叫做豆笋,属于豆制品的一种。比较有嚼劲,夏天凉拌来吃,比守着锅做腐竹烧肉还是凉快太多了。
用料
腐竹
半斤
香醋
半勺
辣椒油
一勺
生抽
一汤匙
耗油
一汤匙
老抽
一小勺
蒜泥
一小勺
葱花
一小把
凉拌腐竹的做法步骤
步骤 1
腐竹掰短一些,冷水泡软。不要用开水泡腐竹,不好吃。
步骤 2
切短备用。
步骤 3
坐一锅水,放半勺盐,烧开,把腐竹绰水。
步骤 4
超软后捞出,过凉开水。
步骤 5
拌入所有调料,放置一小时入味即可。
菜谱创建时间:2015-07-17 06:34:39
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