黄油室温软化，加入糖、盐，用打蛋器打至体积蓬松。
加入蛋液，搅拌均匀，成为蓬松类似奶油一样的混合物。
将面粉和奶粉过筛，加入黄油糊糊中。
翻拌，可使用橡皮刮刀，使其完全混合。
用手将面糊分成小份，搓成小圆球。
用手指将小圆球中心往下按，留下一个小坑。此时烤箱预热180℃，5分钟。
用小勺盛果酱放在小坑里。
烤盘放入预热好的烤箱里，上下火180℃，15分钟左右，至表面金黄色即可。
成果！
1：搓小圆球的时候会非常粘手，据我的经验，可将其大概分成一小堆一小堆，稍微放置片刻，表面会稍变干燥，这时再拿起来揉成小球，就不会那么粘。 2：烤盘上涂一层油可防止小饼干粘在烤盘上不易取下。