生姜切成末，放入碗中，加入适量开水，制作成生姜水，放凉待用；
豇豆洗干净，切掉头尾；
烧一锅开水，加入一点盐和一点食用油，豇豆整根入锅，水再次烧开时捞出过凉水（如果条件允许，放入冰水混合物中浸泡更好）；
豇豆切段，沥干水分，码好待用；
调好味汁，倒入生姜水中，搅拌均匀，淋在码好的豇豆上即可。