将春笋、木耳、口蘑和青椒切碎丁，加盐和酱油拌在一起，静置腌10分钟左右
腌过的馅料挤干水份加一小勺香油拌匀
将馅料包入饺子皮，两边对折捏好，不要捏死，成锅贴状
平底锅加少许油，将锅贴码入锅中略微煎一小会，然后将调兑好的小碗水淀粉沿锅边倒入锅中，至少要铺满锅底，开大火至水快收干时转小火煎2分钟就可以起锅了