凤梨一个。
将凤梨和冬瓜去皮。
冬瓜用刨丝器刨成细丝。
将冬瓜丝放进锅里，加水漫过冬瓜煮一二十分钟，直到冬瓜成透明状盛出，冬瓜水不要。
冬瓜压去水分，用纱布拧也可。
凤梨切碎丁，加100克糖拌均放置一个小时。
凤梨中间较硬，可切成片加少许水用搅拌机打碎。
锅内放入凤梨和冬瓜，加入100克麦芽糖，开始用大火，烧开后转中火继续煮。
待馅料浓稠时要不停搅拌，直到馅料被炒得较干为止。
凤梨馅要炒的干些才好包。