土豆去皮切大小均等的条状,冷水泡10分钟
土豆捞出后,入开水盖锅盖煮3分钟
放凉水中冲凉,滤干入冰箱冷冻10分钟
后入热油锅中,先中火炸至稍变黄,后转小火炸至金黄捞起
洒雪花盐(极少),挤出蕃茄酱即可享用