香煎玉子豆腐

豆腐从中间剖开，切大块。（一只大约6块大小）

一面均匀撒上淀粉

翻面，同样撒上淀粉。

入油锅煎至两面金黄，出锅。

油锅内入少许葱，翻炒到微焦爆香，加入生抽和水，勾芡，淋在豆腐上。