面粉中加发酵粉，盐，干的花椒叶碎（可提前几天摘取，晒干备用。），鸡蛋，植物油混合均匀，加入适量水，将面和成比手擀面稍硬的面团，揉光后加保鲜膜醒面30—40分钟。
面醒好后擀成厚约0.5厘米的面片，放入电饼档稍微上色（此步骤可防止温度太高面发过了，另外切的时候不会粘成小块）。然后切成约0.5的小丁，入炒锅或烤箱翻炒，要不停搅拌，防止上色不均。
切好后是这个样子滴
炒好后是这个样子滴！出锅后放入透气的容器中，避免热气无法散出，棋子豆返潮。待晾凉后就可以吃啦！