西葫芦洗净切丁,胡萝卜切的越小越好因为易熟,大蒜切末,火腿切好备用
热锅冷油,放入胡萝卜丁和蒜末超出香味后,放入西葫芦.
西葫芦断生后,把菜拨到一边,再另一边打蛋并炒散. 再与西葫芦混合
放入火腿,炒匀后,加入隔夜饭并炒散. 放入适量盐,糖,黑胡椒调味后出锅(辣酱根据个人喜好可忽略)