菜场买好的鸡，到家洗干净，直接把调料粉倒在鸡上面，用手给鸡做按摩，如有时间可以每隔1小时按摩一次，然后放冰箱冷藏一个晚上。
第二天，吃饭前1个半小时就要开始烤了，我的温度是250度，预热10分钟，烤了50分钟。
如果烤箱没有旋转功能的，可以把鸡放在烤盘上烤，期间要给鸡翻几次身。
我没有给鸡翅包锡纸是因为第一次烤，没有经验，不过略焦的翅膀味道也不错。
各家烤箱温度不同， 大家要根据自家烤箱的脾气来决定烤箱温度和时间。半小时后就要开始多关注，如果发现已经有烤焦的部位， 可以及时加盖锡纸。
最后就是稍微冷却下，切块装盘，开吃。
我因为偷懒，所以买了现成的粉，但是粉的说明会叫你加100g的水，其实不需要，因为你没有办法完全沥干洗鸡的水，所以千万不要加100g水，这样的话，鸡就不入味，很淡。如果自己控制的好味道，可以自己腌制，这样烤出来的鸡更健康。