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油焖大虾
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作者：
张小贼
用料
油焖大虾的做法步骤
步骤 1
虾子买回来先剪掉头部大概2厘米，会拽出来一团黑色的东西一定要丢掉。然后一个一个的刷干净，揪掉肠子，虾肉背面剪开。然后齐刷刷丢在盐水或者加了白醋的水里面浸泡。之后沥干备用。
步骤 2
锅中加油，放入火锅底料、干辣椒、花椒和生姜片，小火至底料全部融化。
步骤 3
加入洗干净的虾子翻炒，直到酱料均匀覆盖。
步骤 4
倒入啤酒，加入卤料包。
步骤 5
加入生抽、老抽和蚝油，稍微翻炒一下。
步骤 6
盖上锅盖小火焖。
步骤 7
大概焖20分钟到虾子全部变红~
步骤 8
放入大葱段，大火收汁~自己尝味道~咸味不够自行加盐~
油焖大虾的小贴士
1、必不可少的作料是火锅底料、卤料包和啤酒。有这几个味道不会差。 2、虾子比较难处理，最好找人帮忙一块弄~ 3、吃完之后汤汁下热干面或者米粉超级无敌好吃！！！千万别直接倒掉了~
菜谱创建时间：2015-07-26 18:26:21
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