土豆洗干净，切几大块，上锅蒸。用筷子戳一下看看，如果都能扎透就好了。
剥去土豆皮，用勺子或其他工具把土豆压碎，最好压细一些。放少量盐和黑胡椒拌匀，培根有咸味所以不要放太多，一点就可以。
平底锅放少量黄油，如果是不粘锅也可以不放。热锅后，培根切碎下锅煎，煎至有香味，稍微有点点焦。
放入土豆泥和培根拌在一起，因为有油，土豆泥和培根现在难以融合。倒一点点牛奶，搅拌，观察土豆泥是否还有点干，如果干再加一点牛奶，反复几次，直至称为细腻泥状。牛奶不要一次加太多，会太稀。
用冰淇淋勺挖成球状，摆盘，淋上沙拉酱或番茄酱，依个人口味。我用的是丘比焙煎芝麻沙拉酱，味道很搭调。然后就可以开吃啦！