将鸡脚噶指甲剁去，煲水，滚水放入鸡脚同料酒滚5 分钟，捞起，洗干净
在煲中放入豉油，姜，蚝油，水同冰片糖，煮滚！放入鸡脚，滚5分钟，关火！
等5分钟后，翻一翻面，又滚5分钟，放20分钟即食！放冰箱一晚，另一番滋味！