用APP打开 
芋圆（葛根粉版）
2.8万人浏览 1387人收藏 18人做过
作者：
一纸小云朵
用料
芋圆（葛根粉版）的做法步骤
步骤 1
紫薯、红薯、芋头在锅里蒸烂
步骤 2
把它们捣烂、捣烂、捣烂～
步骤 3
捣烂
步骤 4
把葛根粉用塑料袋（厚一点不然容易破）装起来，然后用擀面杖/酒瓶/你能找到的圆柱形的东西滚滚滚，把葛根粉碾碎碾成粉末状～
步骤 5
抓一大把滚好的葛根粉放到装紫薯的碗里，要是觉得不够就再抓一把，同时慢慢加水，然后揉揉揉揉揉...像揉面团一样，水的分量就是不会不成形也不会太稀... 要注意的是葛根粉多一些做出来的芋圆就更Q弹～ 但是也表太多啦
步骤 6
红薯和芋头芋圆的做法类似
步骤 7
揉揉揉成长条状之后就切切切，然后搓搓搓成丸子
步骤 8
然后就可以煮了……搭配西米和椰汁or牛奶+水果例如芒果
芋圆（葛根粉版）的小贴士
1. 我没有电子秤所以都是估摸着来的.. 其实把握分量也不难，人人都有手感～ 2. 芋头蒸出来水分最大，所以几乎不用加水，本身也有软糯的属性，所以芋头芋圆是最Q弹滴～ 相反紫薯最干，可以多加点葛根粉和水～ 当然还是要注意适量适量～ 3. 可以一下子做很多很多然后冻起来～ 想吃的时候丢到沸水里煮煮煮看到变大膨胀圆滚滚就可以捞起来哒～
菜谱创建时间：2015-07-28 11:28:26
