把小南瓜刷洗干净，在三分之一处切一刀下来，不要扔掉，这是南瓜盅的盖子，刀工好的人可以切成锯齿形状增加萌度
用勺子把南瓜里面的瓤挖干净，放在一旁控干水分
洋葱下锅用小块黄油炒软，出香味后放一个打散的鸡蛋炒成金黄色盛出待用
牛里脊切小块放刚才的油锅炒变色放胡椒和盐，素食者可以放弃这一步
把米饭和炒好的洋葱鸡蛋一起放回锅里炒成蛋炒饭
最后放切成小星星形状的秋葵，炒几下立刻关火
把炒好的秋葵蛋炒饭加盐调味盛在南瓜盅里，压实盖上盖子
南瓜盅上锅蒸20分钟左右
拿出来，小心烫手，用勺子一勺南瓜一勺炒饭开吃
秋葵很容易熟，过度烹饪的话会丧失营养和色泽，在炒的时候最后放，不用担心没有断生，在最后上蒸的步骤肯定会把它做好，如果炒太过丧失嫩绿的颜色就不好看了