准备材料
猪肉切丝，用生抽，一点豆瓣酱，一点姜丝，二分之一勺淀粉腌制备用
胡萝卜木耳莴笋切丝备用
将所有辅料混合备用（其中白糖1茶勺，醋2勺，生抽1勺，淀粉1勺，一部分葱，姜，蒜末，加点水调均匀）
热锅下冷油，先放一部分葱，姜，蒜末，在下1勺豆瓣酱炒香
下肉丝翻炒断生
将肉丝推到一边或铲起来，下莴笋，胡萝卜，木耳丝翻炒至断生再与肉混合均匀
将调好的料汁倒入翻炒均匀，大火收汁
完成！尽情享用