鸡腿去皮，一定要去皮要不会很油腻。切丁腌制，用一点料酒，盐，葱姜蒜粉末还有糖腌制十分钟。
番茄切丁，蒜切末。锅里放黄油适量差不多五到十克左右就可以了太多味道会重。
油化了后把蒜末放进去稍微炸下有点微黄倒入番茄，开小火慢慢熬吧有点软的时候加入适量番茄酱个人口味添加，加入适量的盐。如果有点干了加一点点水继续熬一定要把番茄完全煮烂这个时候加半小勺生抽，鸡肉加进去，鸡肉变色后加入洋葱。
最后把煮好的意大利面放进去拌好就可以起锅了。意大利面煮的时间是八到九分钟合适