先把所有粉类以及糖盐全部过筛混合均匀。
冰箱取出黄油，切尽可能小块粒状放入刚才准备好的粉类混合物中，用刮刀拌匀，成软膏状。
准备硅胶裱花袋和中号的曲奇花嘴，把面团放进裱花袋中排出空气开始裱花。
每家烤箱脾气不同。我家的烤箱操作如下:提前10分钟上下火预热150度，中层烤制7分钟让饼干定型，然后转上下火120度烤20分钟。采取低温慢烤的方式是防止巧克力表面焦掉，影响口感。