准备材料。低筋面粉、泡打粉、盐、糖混合称量，香葱和培根切碎备用。
将无盐黄油切小块儿，无需软化。放入混合粉中，用手搓成酥粒状。
加入蛋液和水，用刮刀切拌均匀。
加入切碎的香葱和培根，切拌均匀，团成面团。
工作台撒手粉，将面团按压成面饼，折叠两次，增加层次感。最后整形成2厘米厚的圆形面饼。
将面饼沿对角线切成六块小三角形。
放入铺好油纸的烤盘，用剩余的半个蛋液（分量外）刷表面。
放入预热好的烤箱，通常预热需要15分钟。180°C中层上下火，烤制20分钟即可。
1.发挥创意，香葱可以替换成海苔，培根可以替换成红肠。但不要放太多，浸湿面团会影响司康的口感。 2.不接受泡打粉的童鞋可以将其替换成2克小苏打。