白灼上海青

上海青洗净后，切成两瓣。 蒜子切成片。 红尖椒切成小段。

水烧开，放入上海青，放小匙油，小匙盐，上海青烫至八成熟后捞出沥干再摆盘。

撒上蒜子，红尖椒，再淋生抽（多），毫油（多），麻油（少）。