锅热倒入油，待油热起泡将切好的豆腐倒入锅中煎至金黄色，然后捞出淋干油。
锅烧热倒入油，待油热起泡加入葱姜蒜和红辣椒，煸炒出香味后放入切好的精瘦肉片，翻炒均匀待肉变色后加入一小杯水，将刚煎至金黄的豆腐倒入锅中，加入生抽少许，醋少许，盐少许，料酒少许，蚝油少许，盖上锅盖小火炖。
待锅中汤快收干关火，盛出就可以享受美味豆腐了。