将准备好的杂蔬洗净切碎，鸡蛋放入碗中打散备用
锅烧热，放入一点油（我用的是橄榄油），加入杂蔬，将杂蔬炒至八成熟。
将蛋液均匀洒入锅中，中小火，加盖焖一分钟。
蛋凝固后开盖出锅，加上番茄酱或者各种你喜欢的酱开吃吧！