猪肉切碎切成肉末，酱油生粉盐糖腌十分钟（加入韓式辣醬好好吃）
豆腐（用的是水豆腐，没有滤去水分）拌入猪肉，加入一只鸡蛋拌均匀
青椒按凹進去的紋路切開，把肉釀進去
下油燒紅鍋，把有肉的那一面向油煎
煎到金黃的時候，翻面，加入少許水蓋蓋子煮。要確保水沒有干掉。用筷子在肉裡戳幾下，戳進去是硬的感覺是熟了
另外準備芡汁，生粉蠔油水醬油攪拌好，用另外一個鍋子煮。煮開後把青椒放進去煮，燜煮三分鐘後關火上碟