先将浸泡2-3小时左右。炖银耳最好是用电炖锅，用电炖锅炖出来的汤很清，很透，不浑浊！
浸泡后好将银耳撕成小碎片！越小越好哦
入炖锅炖到3小时左右，银耳已经有点出胶！或者感觉出胶的时候准备好其它辅料。
准备好，红枣，莲子，枸杞，冰糖。
双美家的莲子不用浸泡，冲洗后直接下锅炖就可以。
枸杞冲洗一下。
红枣的话，可以用剪刀剪对半。
准备好冰糖，如果个人口感喜欢吃甜的，可以多放点， 不过建议少一点糖，毕竟吃多了不好！
放入辅料后，炖到出胶即可，银耳汤热的时候胶质不是那么深厚，等凉了后就知道是很粘稠的哦！
记得要等银耳出胶后再放，红枣，枸杞，冰糖之类的。 最好用电炖锅炖汤， 不宜用高压锅。 高压锅炖出来的卖相非常的差的。 呵，个人经验哦！