可可蔓越莓杯子蛋糕

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作者: Serena很宅
抱着试一试的心态把蔓越莓放到可可杯子蛋糕里 结果意外的好吃 可能因为刷了酒糖液的关系 蛋糕体柔软湿润 可可芳香馥郁 而制作过程简单 耗时短 失败率很低~快来试试吧(≧∇≦) 配方可做六连模麦芬模 因为要裱花 所以做出来的蛋糕比较平坦 如果没有裱花 可以增加1/3的材料 作出比较饱满的杯子蛋糕

用料

可可蔓越莓杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱175度预热。模具内铺好纸模。

步骤 2

前三样粉类混合过筛。 取一大碗A打入鸡蛋,加入白糖搅匀,然后倒入油搅匀,再加入牛奶搅匀。 粉类入碗A,用刮刀翻拌至粉类消失,加入蔓越莓干拌匀即可。

步骤 3

面糊入纸模,中层20分钟左右。最好用牙签检验,如果拔出时不干净再继续烤5分钟。

步骤 4

朗姆酒糖浆:按照一勺水+两勺糖+一勺朗姆酒的比例混合,用刷子刷于蛋糕表面。这样有利于让蛋糕的口感保持湿润,并增加酒香。 淡奶油加适量白糖打发至提起打蛋器有尖角即可。入裱花袋挤好,放上喜欢的水果,用巧克力碎屑点缀即可~

菜谱创建时间:2015-08-08 21:33:13