酱爆花甲

准备工作：姜切丝，辣椒切丝，葱切段。

油锅烧热，放入姜丝和辣椒丝爆香，捞出辣椒丝放一边。

放入花甲和豆瓣酱，炒至开壳。

放入之前的辣椒丝，炒一下之后盖上锅盖焖2分钟。

开锅盖，放入大葱段炒一分钟。