酱的做法：除蛋黄酱外其余成分用料理机打成泥，盐和糖可以后加。打成泥之后加蛋黄酱，继续搅打，成酱就行，糖盐起调味作用，可以最后再加。
鸡蛋打散加牛奶，适当加盐调味。蔬菜和肉切小丁。
锅里加油，下蔬菜和肉先炒到混合，加蛋液，煎成饼就好，不用翻炒。
吐司可烤可不烤。鸡蛋放在一片吐司上，加上可放可不放的芝士片，加上做好的酱，盖上另一片吐司，就做好了。