不用盐卤不用石膏的健康豆腐

1.3万人浏览 180人收藏 1人做过
作者: 路路_425

用料

不用盐卤不用石膏的健康豆腐的做法步骤

步骤 1

干黄豆泡发,现在天气热可以把黄豆放在冰箱里泡发

步骤 2

泡好的黄豆倒掉泡发的水,加2500g的水打成豆浆,如果料理机小就要分好份做

步骤 3

打好的豆浆倒进铺了屉布的盆里

步骤 4

所以的豆子都打成豆浆倒进盆里后,把屉布拿起往下剂出所有的豆浆

步骤 5

上火煮豆浆,最少要豆浆开三开,这时浓郁的豆浆味道好极了!真想直接喝了算了

展开全部
步骤 6
步骤 6

豆浆煮好后晾五分钟,也就是温度降下来后,把白醋加水调匀,均匀的倒进豆浆里并用汤勺搅拌一下,

步骤 7

静置一会儿,就会看到豆花出现,分离出来的黄水就是酸汤,酸汤收好,下次点豆腐时用

步骤 8

把豆花倒进铺了纱布的能漏水的容器里,包好,上面压重物定型

步骤 9

做好的豆腐确认豆香味十足!

不用盐卤不用石膏的健康豆腐的小贴士

说实话不建议大家做!我那一大锅豆浆最后就点出这么点儿豆腐,真是累啊! 由此想到外面卖的豆腐是怎么出大量豆腐的?按我的出豆腐量不得赔钱死啊! 下次买到内酯再试试!如果出豆腐多,再推荐给厨友们!

菜谱创建时间:2015-08-12 21:18:39
打开App收藏