将鸡蛋，牛奶，蜂蜜搅拌混合
低筋面粉与1克酵母混合后分次加入至鸡蛋糊中，用手动打蛋器呈w形搅拌均匀
倒入融化了的黄油
盖上保鲜膜室温放置半小时，然后稍搅拌一下，再放进冰箱冷藏12小时以上
12小时后，从冰箱取出，稍微搅拌排出空气
平底锅预热，不需要放油，倒入一勺面糊，摊成饼状后，慢慢煎熟，会出现很多气泡。但面煎10来秒则可。
最后淋些枫糖浆和黄油
煎完一个饼后，平底锅底部在水龙头下冲10几秒急剧冷却。没有枫糖浆可用蜂蜜代替。