材料准备好,玉米油这里没拍,就是一般家里炒菜的油,可以用葵花籽油等替换,只要不像花生油那样有味道的油都可以
鸡蛋打散
蛋液加糖粉和玉米油打匀
所有粉类放容器理拌匀
把拌匀的粉类加入步骤3的蛋液中拌匀揉成团
揉好的面团应该是柔软光滑的,有一定的黏性,不会散开
搓小馒头,相对费时一些提前5分钟左右预热烤箱,160度
160度,上下火,中层,15min,出锅
完成,我这里的材料分量一共烤了三锅
1.关于这里的糖粉,可以自行调整分量,甚至可以不加,我做的基本没什么甜味 2.关于最后揉好的面团,因为各品牌的粉类吸水性不同,会导致面团的干湿度不一样,会影响最终成败。我的心得是若太干,加点蛋液;若太湿,加点低粉;若面团太散不成型,加低粉。 3.关于烘烤温度和时间,由于各品牌烤箱脾性不同,可自行做相应调整。