土豆、洋葱、鸡肉（或培根）切小块，芝士擦丝备用。
锅内倒油，油热后放入鸡肉，炒至变色。（培根不需要炒）
把鸡肉盛出，再倒少量油，先炒土豆，再炒洋葱。土豆和洋葱有一点变软的时候把鸡肉倒回锅里稍微炒一下。注意洋葱不要炒糊。
加水稍稍没过食材，煮熟。
加入咖喱块，注意搅动不要糊锅，如果水少了可以适当加点开水
放入米饭和咖喱快速均匀混合，如果放的是培根，在这一步一起混合。
咖喱饭盛入烤盘，铺平，撒入擦好的芝士。放入烤箱190度烤15分钟左右。
材料可以根据个人口味增减