准备工作： 黄油软化到勉强可以打散的柔软度 盐与糖粉混合 高低筋面粉混合均匀 杏干切成1厘米见方的块状 无花果干切薄片 模具铺烘焙纸
将软化到勉强可以打散的黄油用较硬的刮刀或木铲搅拌，分两次加入混合好的盐和糖粉
依次加入蛋黄和朗姆酒，搅拌均匀
筛入混合好的高低筋面粉，可以凭个人喜好加入少许肉桂粉，用刮刀确实混合到粉粒消失质地柔滑，面糊完成
将面糊平均分为两份，分别装入裱花袋
取其中一份面糊，将其中一半挤到模具底部，将切好的杏干均匀排在整个面团上，撒上糖渍橙皮，将整体轻轻压平，再将另一半面糊挤在上面，放入冰箱冷藏使面糊紧缩
取另一份面糊，将其中一半挤到模具底部，均匀铺上切好的无花果薄片，轻轻压平后再均匀涂上覆盆子果酱，挤上剩下的面糊，放入冰箱冷藏使面糊紧缩
用刮刀轻轻抹平表面，涂上蛋黄，按喜好用牙签或叉子画出图案，画的时候注意角度稍微倾斜，不要刮得太深
边缘撒上杏仁碎或杏仁片，放入预热到180°C的烤箱中烘烤25-30分钟至香味持续飘出，烘饼表面整体呈金黄色即可取出，稍微晾凉即可脱模，切块享用