把鸡胸洗净，改刀切薄，撒上盐和黑胡椒，裹上面粉，锅中倒入适量橄榄油，中小火，待油热将鸡胸放入，煎至两面变色（金黄）。（用带皮去骨鸡腿扒也可以，但是要把鸡腿扒用小平锅拍薄，不然会不够入味，煎的时候有皮的那面朝下先，可以不裹面粉不放油）
洋葱洗净切丝，大蒜洗净拍扁，火腿切丁。另取一锅，入洋葱大蒜和火腿，放少许橄榄油，中小火翻炒。
在炒好的洋葱大蒜和火腿锅中放入番茄酱和水，然后把煎好的鸡胸/鸡腿扒放入锅中，撒上帕尔马芝士。待芝士全部融化，鸡肉入味熟透即可（约5分钟左右）。出锅撒上欧芹碎，滴少许橄榄油，欧了！ヾ(≧∇≦*)ゝ
附主厨料理完成图一张！ヾ(≧∇≦*)ゝ