白菜肉卷

肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。

搅打好肉馅。

白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出，用刀把白菜帮子厚的地方片下去。

片好的白菜叶一边放上肉馅，从一头卷起，卷成白菜肉卷，卷好菜卷。

所有都卷好，放入蒸锅。上汽后，大火蒸8分钟即关火。