鸡腿去骨，去肥膏，用刀背拍松肉，用牙签刺鸡皮面
放一汤匙料酒，少许盐、五香粉醃20～30分钟(盐少许就夠，貌似我放多了点，有点咸)
3汤匙料酒、生抽，1.5汤匙蜜糖调成醬备用，喜欢辣加了点泰椒。
热油锅，先放带皮面鸡腿向下，煎至两面金黄。
最后倒入醬汁，烧开完成照烧鸡腿。