腊味煲仔饭(电饭煲版)

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作者: 幻不是吃货
通常煲仔饭都是用砂锅放在火上煮成的,但是总是掌握不好火候,经常把米饭煮糊了。这款用电饭煲做的煲仔饭不但味道很好,再也不用担心米饭糊的问题了

用料

腊味煲仔饭(电饭煲版)的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净,加水,倒入电饭煲开始蒸饭。

步骤 2

广式腊肠切片,用平底锅煎一下备用,会出好多油

步骤 3

葱切段,姜切片

步骤 4

小锅中倒入生抽、老抽、盐、糖,葱、姜还有煎腊肠出的油一起煮开,再稍微熬2分钟关火

步骤 5

这时打开电饭煲,里面的水基本被米吸干了,把煎好的腊肠铺在米饭上

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步骤 6
步骤 6

再摆上焯好的油菜,盖上电饭煲继续煮,直到煮饭程序完成

步骤 7

倒入第4步熬好的酱油,搅拌均匀就可以吃啦

腊味煲仔饭(电饭煲版)的小贴士

1一定要在米饭煮到一半的时候把腊肠摆上去,这样米饭在后续煮的过程中可以充分吸收腊肠里的油,米饭非常油润 2焯好的油菜可以在步骤7中加入,感觉和腊肠一起加入再煮就有点煮过头了

菜谱创建时间:2015-08-17 17:23:23
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