土豆削皮洗净切块，放在锅中蒸熟到可压成泥。
等土豆的时候，在锅中放入少量食用油（润湿锅底即可），将培根煎熟，切丁，葱切末备用。
将煮熟的土豆盛出，先用筷子挤碎，再用勺子压泥，期间加入少量食用油拌匀。然后加入适量椒盐、胡椒粉，拌匀。
加入葱末，拌匀；加入培根丁，继续拌匀。
拌匀后，在放入烤具前把土豆泥搅松（这样口感才好）。
然后放入模具，盖上马苏里拉（也可以不加）入烤箱180度中层10分钟左右。具体要看芝士情况。
好啦，等出炉吃啦～香！
1.因为家里没有烤盘，所以我用了纸杯蛋糕杯子…方子正好做两个，如果用烤碗的话要适当加材料的量。 2.马苏里拉烤至上色即可出炉，切忌烤过，那样就不能拉丝了。当然马苏里拉也可以不加～ 3.椒盐胡椒本来就有咸味，所以不用加盐啦～